Домашний рецепт натурального сидра из яблок ⋆ BestSamogon

Сидр на яблочном соке без дрожжей

Сидр – слабоалкогольный напиток с натуральной газированностью, изготавливаемый обычно из яблок. Его еще иногда называют яблочным вином. Очень хорошо заходит в прохладном виде в летнюю жару. Но, можно и в любое время года. 

Ингредиенты

Для приготовления домашнего натурального сидра понадобятся:

  • яблочный сок (натуральный);
  • 50 г. сахара/ 1 л. сока (можно и без сахара, но поверьте, так вкуснее);
  • 10 г. декстрозы/ 1 л. сидра (больше не надо).

Приготовление

  • Очень важно продезинфицировать всю посуду и материалы, с которыми будете работать.
Я (обычно дезинфицирую “головами”
  • Яблочный сок необходимо поставить под гидрозатвор в теплое место. Через сутки сок начнет бродить. 
Без сахара сахаристость сока от 10-14, в принципе хватает. Но я пробовал с сахаром и без, почему-то аромат и вкус напитка лучше. 
  • Спустя две недели снимаем отбродивший сок с осадка. 
  • Добавляем декстрозу в бутылки (ПЭТ или стеклянные) и наливаем в них сидр. В бутылках сидр будет дображивать два месяца. 
Не наливайте бутылки под завязку, оставьте место для углекислого газа. И не сыпьте много декстрозы. Может рвануть. 

Сидр готов, ароматный и легкий напиток, а самое главное натуральный!

BestSamogon
Подписаться
Уведомление о
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments
Яндекс.Метрика